俞跗，上古传说神医，传说为黄帝之臣，以善外科剖割闻名。
《史记·扁鹊仓公列传》载其治病"一拨见病之应，因五脏之输，乃割皮解肌，诀脉结筋，搦髓脑，揲荒爪幕，湔浣肠胃，漱涤五脏，练精易形"。这段记载描述了俞跗治病时的外科手法：先望诊判断病情，然后按五脏腧穴定位，进行割开皮肤、解剖肌肉、疏通经脉、结扎筋脉、按摩脑髓、拨开膏肓、抓取腹膜、洗涤肠胃、清洗五脏等操作。虽然这些描述带有传说色彩，但反映了上古时期已有了相当于外科手术的医学实践意识。
《韩诗外传》亦载俞跗治病之事，将其与扁鹊并列为古代名医。俞跗的传说反映了中医外科学的远古渊源。
（出处：《史记·扁鹊仓公列传》《韩诗外传》）