胡洽，南朝宋医家，生卒年及里籍均不详，据《隋书·经籍志》著录，著有《胡洽百病方》二卷（已佚）。此外尚有《胡居士方》三卷、《胡居士治百病要方》等著作。
胡洽的方书虽已亡佚，但由于唐代王焘《外台秘要》大量引用其方论，使我们得以窥见其医学面貌。《外台秘要》中引用"胡洽"之名者达数十条之多，涵盖内科、外科、妇科等多个领域，可见其著作在唐代仍有较大影响。
从现存佚文来看，胡洽的方剂学特点是注重辨证、方证相应。他在论述各病时，先辨其病因病机，然后给出对应的治疗方案，体现了"审证求因、据因论治"的原则。在药物使用方面，胡洽善于使用单味药或小方组合，方剂结构简洁明快。
《胡洽百病方》按病证分类排列，这种编纂体例便于临证检索，对后世方书的编纂有一定影响。胡洽还特别重视"治未病"的原则，在方论中常提到预防性的调理方法。
胡洽生活在南朝宋时期，正值中国医学南北分流发展的阶段。南朝的医学在继承汉魏传统的基础上，吸收了南方民间医疗经验和域外医药知识，形成了独特的风格。胡洽的著作即是这一历史时期医学发展的产物。由于胡洽史料极为稀少，其具体生平无从详考，但其医学贡献通过《外台秘要》等书的收录得以流传。
（出处：《隋书·经籍志》、《外台秘要》引用）